Лобио Мцванилит — традиционный грузинский очень ароматный салат бобов лобио и из 5 ароматных трав. Первоначально его готовили только из темно-красной фасоли с использованием метода замачивания / варки бобов, но я стараюсь избегать длительного процесса приготовления и использую консервированные бобы хорошего качества. Мне также нравится смешивать фасоль с каннеллини для более яркого и красочного вида. Этот салат был бы еще лучше с добавлением нескольких грубо нарезанных грецких орехов, которые грузины используют в большинстве своих несладких и сладких блюд. Сделайте этот уникальный салат для вашего барбекю или возьмите его на пикник, и он придаст вкус вашим блюдам.
Ингредиенты
1 большая банка — консервированная органическая фасоль, хорошо промытая и тщательно высушенная
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана уксуса
2-3 чайных ложки меда или нектара агавы
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
1 чайная ложка семян кориандра, мелко измельченных
2 чашки (да 2 чашки) смешанных рубленых свежих трав (кинза, петрушка, базилик, укроп и эстрагон)
Кошерная или морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
По желанию возьмите грецкие орехи и наломайте в салат
Способ приготовленияСмешайте фасоль в большой миске.
В небольшой миске взбейте уксус, масло и мед до полного смешивания
Смешать семена чеснока и кориандра. залить бобы.
Добавить соль и перец по вкусу.
Добавить нарезанную зелень.
Смешайте, чтобы объединить.
Подавать при комнатной температуре или охлажденным.
Приятного аппетита!
No comments:
Post a Comment